Những quan niệm sai lầm về Vitamin
Do quan niệm sai lầm, nghĩ rằng vitamin có thể giúp phòng và trị bệnh nên thuốc bổ sung vitamin thường bị lạm dụng và uống mà không có sự tư vấn của chuyên gia, bác sĩ. Trên thực tế cho thấy, vitamin không phải là thuốc hay phương pháp chữa bệnh ...
Vitamin đóng vai trò quan trọng trong việc giữ cho cơ thể khỏe mạnh. Chúng là các hợp chất hữu cơ tham gia vào các chức năng trao đổi chất khác nhau. Tuy nhiên, dùng liều lượng lớn một số loại vitamin có thể gây hại cho cơ thể.
1. Vitamin là vô hại, bổ sung càng nhiều càng tốt.
Đây là một sai lầm nghiêm trọng. Nhiều người lầm tưởng rằng với một lượng nhỏ vitamin đã tốt chơ cơ thể, thì lượng lớn phải tốt hơn. Điều này hoàn toàn không đúng và dùng liều cao có thể sẽ gây hại cho cơ thể.
Ví dụ như các loại vitamin A, vitamin D, vitamin E và vitamin K là những vitamin hòa tan trong chất béo, có thể là chúng có thể được lưu trữ trong cơ thể. Dùng liều cao các loại vitamin này, đặc biệt là vitamin A trong thời gian dài có thể gây độc do thừa vitamin A.
Một số vitamin hòa tan trong nước cũng có thể gây ra tác dụng phụ ở liều lượng cao. Ví dụ vitamin B6 có liên quan đến tổn thương thần kinh khi dùng với liều lượng lớn. Đối với một người trưởng thành khỏe mạnh, nếu sử dụng chất bổ sung, chúng thường phải được bổ sung ở mức gần với mức tiêu thụ trong chế độ ăn uống được khuyến nghị. Thông tin về lượng thực phẩm bổ sung cung cấp có thể được tìm thấy trên bao bì. Không nên bổ sung vitamin liều cao trừ khi được khuyến cáo dưới sự chỉ dẫn của bác sĩ.
2. Vitamin C giúp ngăn ngừa cảm lạnh.
Nhiều người thường nghĩ rằng, vitamin C giúp ngăn ngừa cảm lạnh thông thường. Mặc dù đã có nhiều nghiên cứu trên toàn thế giới, nhưng vẫn chưa có bằng chứng chắc chắn để chứng minh điều này.
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, dùng liều lượng lớn vitamin C (hơn 1000mg mỗi ngày) liên tục hoặc khi bạn mới bắt đầu xuất hiện các triệu chứng cảm lạnh có thể làm dịu một số triệu chứng và rút ngắn thời gian bị bệnh - trung bình khoảng nữa ngày. Những vitamin C không ngăn ngừa được cảm lạnh.
3. Stress dẫn đến thiếu vitamin
Thiếu hụt vitamin và axit béo Omega-3 có thể dẫn đến rối loạn cảm xúc. Tuy nhiên, nếu bạn cảm thấy mệt mỏi, nhiều khẳ năng là do căng thẳng, thiếu ngủ, trầm cảm hoặc thói quen, lối sống không lành mạnh hơn là do thiếu vitamin.
Vì vậy, khi bạn cảm thấy bị áp lực, mệt mỏi không dẫn đến thiếu vitamin, vì vậy việc bổ sung vitamin cũng sẽ không làm mất cảm giắc căng thẳng này.
4. Vitamin có thể ngăn ngừa bệnh tim mạch.
Vitamin E được quảng cáo sâu rộng như một chất chống oxy hóa có lợi, có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch. Nhưng một số đánh giá quy mô lớn đã kết luận rằng, không tìm thấy bằng chứng nào cho thấy chất bổ sung vitamin E ngăn ngừa được tử vong do bệnh tim.
5. Vitamin chống oxy hóa có thể phòng ngừa ung thư
Với vitamin A với liều lượng lớn không chữa được ung thư và có thể gây độc. Đặc biệt nếu được dùng dưới dạng viên uống thay vì thực phẩm. Có một số bằng chứng cho thấy Vitamin E có thể đóng một vai trò nhỏ trong việc ngăn ngừa một số bệnh ung thư. Tuy nhiên điều này đã không được chứng minh hoặc bác bỏ.
